La tigella, da Bologna all'Odéon.
Aperto tutti i giorni dalle sette del mattino alle due di notte, sul boulevard Saint-Germain. Il primo caffè nel dehors, le tigelle calde da condividere, lo spritz della sera: una cucina di famiglia arrivata da Bologna, servita a orario continuato.
La sala, la tigella, lo spritz: una giornata sul boulevard Saint-Germain.
Due fratelli, un'Italia del cuore
Adrien e Romain Mantovani hanno rilevato il Néo Café nella primavera del 2026. La loro famiglia viene da Bologna; il mestiere l'hanno imparato in un bistrot dell'11° arrondissement. Ne hanno tenuto l'essenziale: il legame, il ritmo, l'accoglienza.
Qui niente pizza né trattoria da cartolina. Una cucina di condivisione, sincera, quasi di casa: quella di una grande tavolata estiva in un paese dell'Emilia. Tigelle cotte al momento, qualche pasta fresca e risotto secondo la stagione, un menu volutamente corto.
Il locale è rimasto fedele a se stesso: una grande vetrata sul boulevard, sedie da bistrot in rattan, legno chiaro e la luce di fine giornata che attraversa la sala. Si entra per un caffè, si resta per cena.
La tigella, o crescentina
Piccolo pane rotondo dell'Appennino modenese e bolognese, cotto al momento nella tigelliera, poi aperto e farcito a richiesta. Morbido dentro, leggermente croccante fuori. Se ne ordinano due o tre, si passano al vicino, si ricomincia.
Salumi fini, formaggi filanti, verdure marinate o crema di pistacchio: ogni tigella ha un nome, ogni tavolo compone il suo giro.
5,50 € la tigella · 19 € le quattro
Salate da condividere
- La ParmaProsciutto di Parma DOP 18 mesi, stracciatella, rucola
- La BologneseMortadella di Bologna al pistacchio, stracciatella, pesto di pistacchio
- La SpeckialeSpeck, stracchino cremoso, pomodori secchi marinati, basilico
- La CalabreseSpianata calabrese piccante, mozzarella fior di latte, peperoni marinati
- La ModeneseCunza: pancetta coppata battuta, aglio e rosmarino, rucola
- La BandieraProsciutto di Parma DOP 18 mesi, stracchino cremoso, pesto di pistacchio
- La LombardiaBresaola, gorgonzola, pomodori secchi marinati
- La PrimaveraCarciofi marinati, mozzarella di bufala, rucola
- La TartufaSpeck, ricotta al tartufo, rucola
- La VerduraCrema di carciofi, peperoni marinati, rucola
- La GolosaGorgonzola, miele, noci
Dolci per finire
- Il PistacchioCrema di pistacchio
- La NutellaCrema spalmabile alle nocciole
Un menu corto, che segue le stagioni
Il menu così come viene servito in sala. Allergeni, distillati e bibite sono su il menu online.
L'aperitivo da condividere
- Tagliere di salumi17 €Salumi italiani
- Tagliere di formaggi17 €Formaggi italiani
- Tagliere misto25 €Salumi e formaggi italiani
- Vassoio da condividere30 €Fritto misto, antipasti e crocchette di polenta
- Fritto misto12 €Frittura di crostacei e pesce, salsa tartara e salsa agrodolce
- Piatto di antipasti12 €Verdure grigliate e marinate
- Crocchette di polenta9 €Maionese pomodoro e basilico
- Piatto di patatine6 €
Pinsa romana
- La Néo Pinsa19 €Mortadella di Bologna al pistacchio, mozzarella fior di latte, stracciatella, pesto di pistacchio
- La Veggie17 €Ricotta al tartufo, parmigiano reggiano DOP, noci, rucola
Antipasti
- Carpaccio di bresaola12 €Manzo essiccato, rucola, scaglie di parmigiano reggiano DOP, pesto di pistacchio
- Asparagi mimosa12 €Asparagi verdi grigliati, uovo sodo tritato, ricotta al tartufo
- Maiale tonnato11 €Arrosto di maiale affettato sottile, crema di tonno, capperi, acciughe
- Mozzarella impanata11 €Mozzarella fior di latte, panatura panko e parmigiano, pesto rosso
Piatti contorno a scelta
- Risotto di coquillettes21 €Alla carbonara: parmigiano reggiano DOP, tuorlo, pancetta coppata, pepe
- Tartare all'italiana21 €Manzo, olive, pomodori secchi, pesto, rucola, parmigiano reggiano DOP
- Il Néo burger all'italiana21 €Hamburger di manzo, cipolle stufate, pancetta coppata, maionese al gorgonzola
- Melanzane alla parmigiana18 €Salsa pomodoro e basilico, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano DOP
- Insalata Caesar19 €Lattuga, pollo croccante, salsa Caesar, parmigiano reggiano DOP, crostini
Dolci
- Tiramisù del momento10 €Secondo l'umore dello chef
- Brioche perdue alla Nutella9 €Pallina di gelato fior di latte
- Crème brûlée al pistacchio11 €
- Due tigelle dolci11 €Nutella o crema di pistacchio
Caffè
- Espresso, lungo, decaffeinato2,80 €
- Caffè macchiato3 €
- Doppio espresso, caffè crema5,50 €
- Cappuccino, mocaccino, cioccolata viennese6,50 €
- Latte macchiato7 €Sciroppo alla vaniglia, nocciola o caramello
- Cioccolata calda6 €
- Tè e tisane « La Route des Comptoirs »5,50 €Francesi e biologici
- Irish coffee12 €
Cocktails
- Espresso Martini12 €Vodka Wyborowa, Frangelico, vaniglia, espresso
- Pornstar Martini14 €Vodka Wyborowa, Sarti Rosa, passion fruit, vaniglia, lime, prosecco
- Pistacchio13 €Gin Bombay, liquore di sambuco Mondoro, pistacchio, basilico fresco
- Old Fashioned14 €Bourbon Maker's Mark, Angostura, zucchero di canna
- Mai Taï13 €Rum Havana Club, Cointreau, orzata, lime
- Mule12 €Vodka, gin, rum o tequila, ginger beer, lime
Bar degli spritz 18 cl
- Aperol Spritz11 €
- Campari Spritz11 €
- Hugo Spritz12 €Fiori di sambuco
- Italicus Spritz14 €Bergamotto
- Limoncello Spritz13 €
- Sarti Rosa Spritz12 €Arancia rossa, passion fruit, mango
- Soho Spritz11 €Litchi
- Lillet Spritz11 €Bianco o rosé
- Skinny Spritz12 €Vodka, cetriolo, lime
Bar dei negroni 9 cl
- Le Negroni12 €Gin Bombay, Campari, Martini rosso
- Negroni Sbagliato11 €Prosecco, Campari, Martini rosso
- Negroni Bianco14 €Gin Bombay, Italicus, Martini bianco
- Mezcal Negroni14 €Mezcal, Aperol, Martini rosso
- Le Boulevardier15 €Bourbon Maker's Mark, Campari, Martini rosso
- Il negroni francese16 €Gin Belle Rive, Suze, Lillet blanc
Vini bianchi calice 14 cl · bottiglia
- Viognier, IGP Saint-Guilhem-le-Désert6,50 € · 29 €
- Sauvignon, Val de Loire7 € · 31 €Maison Foucher
- Pinot Grigio delle Venezie DOC7 € · 31 €Naonis
- Côtes de Gascogne, Jardin Secret7,50 € · 33 €Villa Dria, dolce
- Bourgogne Chardonnay9 € · 43 €Domaine de Rochebin
- Petit Chablis10 € · 46 €Domaine Jean-Marc Brocard
Rosati calice · bottiglia
- IGP Var, Les Loups de la Seigneurie6,50 € · 29 €
- Côtes de Provence7,50 € · 33 €Château de la Seigneurie
Vini rossi calice · bottiglia
- Lambrusco dell'Emilia6 € · 25 €Donna Lorenza, frizzante
- Pinot Noir6,50 € · 28 €Famille Descombe
- Bordeaux, Monsieur B7 € · 31 €
- Chianti DOCG8 € · 38 €Rossetti
- Côtes du Rhône, Belleruche8 € · 38 €M. Chapoutier
- Bourgueil bio, Poids Plume8,50 € · 40 €Domaine Marchesseau
- Saint-Mont, Le Faîte60 €Plaimont, la bottiglia
Bollicine
- Prosecco San Martino7 €Al calice
- Prosecco DOC Extra Dry42 €Naonis, la bottiglia
- Champagne brut Andreas Bartel13 € · 75 €
- Champagne Mumm Cordon Rouge120 €La bottiglia
Birre
- Oldarki Extra Pale, alla spina5 € · 8,50 €Piccola · pinta
- Oldarki IPA, alla spina6,50 € · 11 €Piccola · pinta
- Birra Peroni, Corona8,50 €33 cl
- Birra Peroni 0 %7,50 €33 cl
Analcolici
- Negroni Zero, Spritz Zero10 €
- Cubase10 €Rum analcolico cacao e vaniglia, basilico, passion fruit
- Detox10 €Gin analcolico, cetriolo, ginger beer
- Spremuta d'arancia6 €
- Limonata, tè freddo Monceau8 €Biologico e artigianale
Prezzi in euro, servizio incluso. Piatti serviti con patatine, caponata o insalata a scelta. Il menu cambia con le stagioni. Buoni pasto, carte e contactless accettati.
Diciannove ore di apertura, senza pausa
La casa apre alle sette e chiude alle due, tutti i giorni dell'anno. Si mangia all'ora che si vuole, un piatto vero o due tigelle, dal primo caffè all'ultimo bicchiere.
-
7h
La colazionecolazione
Cappuccino, cornetto, tartine, spremuta. Il boulevard si sveglia, e anche il dehors.
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12h
Il pranzopranzo
Formula pranzo, piatto del giorno, il menu completo. I tavoli del dehors vanno via in fretta.
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17h
L'aperitivo
Spritz, negroni, tigelle da condividere. L'ora più italiana della giornata.
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20h
La cenacena
Tutto il menu, fino a tarda sera. Pasta fresca e risotti secondo la stagione.
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2h
L'ultimo bicchiere
Il bar serve fino alle due di notte, sette giorni su sette.
L'ora dell'aperitivo
Spritz all'Aperol, al Campari o al sambuco, negroni, americano, limoncello spritz: i classici italiani, preparati al banco. Una selezione di vini italiani e francesi al bicchiere, birre alla spina e cocktail analcolici per chi guida.
Da condividere con un tagliere di salumi o un giro di tigelle, nel dehors quando il boulevard si accende.
Happy hour nel tardo pomeriggio, tutti i giorni.
La sala sul retro, tutta per voi
In fondo alla sala, lontano dal boulevard, uno spazio più intimo: per festeggiare un compleanno, riunire una squadra, allungare un afterwork. Tigelle a volontà, taglieri e cocktail, e il boulevard che continua a vivere dietro il vetro.
- CapienzaFino a trentacinque ospiti in piedi, una ventina seduti. Privatizzazione parziale o totale.
- FormatiAfterwork, compleanno, aperitivo cenato, colazione di team, festa di addio.
- FormuleTigelle da condividere, taglieri di salumi e formaggi, cocktail e vini al bicchiere. Torta di compleanno su richiesta.
- AccessoLa metro Odéon proprio di fronte, sala e dehors al piano strada.
Quello che ci lasciano andando via
Qualche parola raccolta dalle recensioni online, tradotta quando serviva.
«Un'atmosfera incredibile, e le tigelle sono una vera scoperta. Torneremo.»
«Buoni piatti freschi e ottimi cocktail alla frutta.»
«Il miglior bar del quartiere. Cocktail ottimi, anche quelli analcolici.»
Al carrefour de l'Odéon, rive gauche
Al 126 boulevard Saint-Germain, proprio di fronte all'ingresso della metro Odéon, tra place Saint-Michel e Saint-Germain-des-Prés. Dehors sul boulevard, riscaldato d'inverno.
- Telefono
- 01 43 26 92 24
- Metro
- Odéon (4, 10)
Cluny – La Sorbonne (10) · Saint-Michel (4, RER B e C) - @neocafe_paris
- Indicazioni
- Apri in Google Maps
- Prenotazioni
- Prenota online o per telefono. Prenotare per un gruppo (otto persone o più).
| Lunedì – Domenica | 7:00 – 2:00 |
|---|---|
| Colazione | dalle 7:00 |
| Pranzo e cena | orario continuato, tigelle fino a tardi |
| Giorni festivi | aperto |